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產(chǎn)品詳情
公司引進國內(nèi)先進的液體菌種接種新技術(shù)、新工藝，購置韓國普邱牌等先進食用菌生產(chǎn)設(shè)備，實現(xiàn)全程生產(chǎn)機械化、管理智能化、全年不間斷的工廠化生產(chǎn)。
公司利用油茶果殼和木榍作為主要培養(yǎng)基質(zhì)，抽取富含硒的地下深層水培育的海鮮菇，其商品名為玉春山牌茶香白鮮菇和新田岸牌茶香白鮮菇，獲國家發(fā)明專利一項，專利號為CN2014104 44783.2。
茶香白鮮菇具有質(zhì)地爽滑、味道鮮美的特點，近年來廣受大眾歡迎，并且其子實體營養(yǎng)成分十分豐富，灰分比例為7.19%-8.28%，遠高于一般食用菌灰分的平均含量，粗脂肪的比例為6.527%-7.981%略高于一般食用菌平均脂肪含量，粗纖維的比例為7.7%-13.7%，比例與其他食用菌持平，多糖比例為3.5%-6.2%，與其他食用菌相比它的比例較高，蛋白質(zhì)比例在21.98%-23.18%，與其他的食用菌中蛋白質(zhì)比例17%-35%相比，它的比重處于中等水平。茶香白鮮菇的氨基酸類型十分豐富，擁有18種氨基酸，它的氨基酸比重是13.309%，其中人體必需攝入的8種氨基酸含量為8.139%，是整個氨基酸比重的37.5%，接近FAO/WHO所提出的理想的蛋白質(zhì)的要求,擁有很好的營養(yǎng)功能。
由于茶香白鮮菇子實體中的氨基酸比例最高的兩種分別是谷氨酸(0.217%)和天門氨酸(0.136%)，這兩種氨基酸屬于食用菌的呈味成分，因而茶香白鮮菇表現(xiàn)出海蟹味道。而且茶香白鮮菇中礦質(zhì)元素的比例也比其它食用菌的高。